菠菜混沌馅儿

菠菜馅儿混沌是一道营养丰富的早餐食品，主要食材包括菠菜、肉类和馄饨皮。下面是制作菠菜馅儿混沌的详细步骤和一些建议：

食材准备

菠菜：500克

虾仁：200克

后臀尖肉：500克

泡发木耳：200克

生姜：30克

洋葱：半个

蒜：4瓣

生抽：30克

鱼露：15克

白砂糖：5克

盐：10克

十三香：5克

黑胡椒粉：3克

橄榄油：30克

料酒：10克

馄饨皮：适量

汤：适量

干紫菜：适量

虾皮：适量

其他调味料：如椒盐、醋、香油等

制作步骤

菠菜和泡发的木耳洗净后，放入切馅机中，按下蔬菜挡，用机器自带的搅料棒将菠菜和木耳按压成馅。

后臀尖肉切块，大虾剥皮，清水浸泡洗净后沥干水分，绞成肉馅。

将姜、洋葱、蒜放入切馅机，按下蔬菜档进行切馅后倒入蔬菜和肉馅中。

加入生抽、鱼露、白砂糖、盐、十三香、黑胡椒粉、橄榄油、料酒等调味料，搅拌均匀。

取一张馄饨皮，放上菠菜肉馅，用筷子沾水抹一下馄饨皮，对折后卷起，包好。

也可以根据个人喜好包成不同的形状。

锅中加水烧开，放入馄饨，用勺子轻轻推开，防止粘连。

馄饨浮起来后，加入适量的汤料，如盐、生抽、醋、蒜苗、虾皮、芝麻油等。

小贴士

馅料调制：可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢鲜美的可以适量增加鱼露和虾皮的用量。

皮的选择：馄饨皮可以购买现成的，也可以自己制作，自己制作的话可以加入一些水淀粉使皮更筋道。

保存：包好的馄饨可以放入冰箱冷冻保存，需要食用时取出解冻。

营养价值

菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能提供人体多种营养物质。肉馅则提供足够的蛋白质，馄饨皮提供少量碳水化合物，既营养又美味。

希望这些步骤和小贴士能帮助你制作出美味的菠菜馅儿混沌。