做饭炒菠菜

炒菠菜是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是一种常见的炒菠菜做法：

蒜蓉菠菜的做法

食材准备：

新鲜菠菜 300克

大蒜 3瓣

食盐 适量

鸡精 少许

食用油 适量

制作步骤：

菠菜处理

菠菜洗净，去掉根部，将黄叶和烂叶摘去。

菠菜放入清水中，加入少许食盐浸泡5分钟，去除农药残留，然后冲洗干净。

菠菜切成适当长度的段。

焯水

锅中加水烧开，滴几滴食用油，放入菠菜焯水半分钟，立即捞出并控干水分。

炒制

锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。

将焯水后的菠菜倒入锅中，大火快速翻炒。

翻炒均匀后，加入适量食盐和鸡精调味。

炒至菠菜熟透，即可出锅装盘。

蒜蓉菠菜的特点