菠菜饼绿色

菠菜饼干是一种以菠菜为主要原料制作的绿色饼干，其颜色鲜艳，口感独特。以下是制作菠菜饼干的详细步骤：

材料准备

低筋面粉 120g

黄油 60g

菠菜粉 8g

糖粉 45g

全蛋液 30g

制作过程

黄油提前取出，室温软化，放入大口器具中。

加入糖粉，用硅胶铲搅拌均匀，电动打蛋器打至黄油蓬松，体积变大，颜色变淡。

分两次加入全蛋液，继续启动电动打蛋器，打至蛋液与黄油完全融合，再加入一半蛋液，同样打至完全融合。

筛入低筋面粉和菠菜粉，用刮刀翻拌均匀，再揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。

将面团从冰箱取出，分成等份的小面团，再揉成圆形，放入不粘烤盘中。

用叉子横着压出印，再将叉子竖着再压下去，形成方格的压痕。

烤箱预热5分钟，之后将烤盘放入烤箱中层，上管165度，下管160度烤25分钟（具体时间及温度根据自家烤箱性能调整）。

戴上隔热手套取出烤盘，凉凉后装起来。

注意事项

烤箱预热和烤制时间需要根据自家烤箱的性能进行调整。

菠菜粉的使用可以带来独特的菠菜香味，且颜色虽然不如抹茶粉靓丽，但味道超级赞。

通过以上步骤，你可以制作出一款健康又美味的菠菜饼干，既可以作为早餐搭配粥品，也可以作为下午茶的小点心。希望你能喜欢这道美味的菠菜小饼。