水煮鸡胸

水煮鸡胸肉和水煮西兰花是一道低脂健康的菜肴，适合减肥期间食用。以下是两种不同的水煮鸡胸肉和水煮西兰花的做法：

做法一

用料：

鸡胸肉 1片

西兰花 1棵

胡萝卜 半根

荷兰黄瓜 1根

盐

胡椒

步骤：

1. 鸡胸肉洗净切片，沾上胡椒粒和盐揉搓后放置10分钟。

2. 黄瓜胡萝卜切条。

3. 烧水至沸，将鸡胸肉倒入，撒上盐，差不多十多分钟鸡胸肉就熟了，盛起放冷水里浸一下，沥干，撒上胡椒和盐拌匀。

4. 煮鸡肉剩下的水如果嫌油的话可以倒掉重装，不建议的话就用来烫西兰花。

5. 装盆，完成。

做法二

用料：

鸡胸肉 1块

西兰花 半朵（大概200g）

胡萝卜 半根

盐 适量

酱油 1/2勺或者不放

熟白芝麻 3、4勺

香油或花生油橄榄油 1/2勺

葱段 适量

姜 4片

料酒或啤酒 适量

步骤：

1. 西兰花胡萝卜洗干净切好，锅里烧热水下锅把西兰花胡萝卜煮熟，水开大概煮3分钟，捞出到深盆备用。

2. 锅里加入适量冷水，加入葱段、姜片、料酒和鸡胸肉，开盖中大火煮，水开再煮5、6分钟，然后关火，盖上盖，焖几分钟让余热把鸡胸肉焖熟。

3. 把鸡胸肉放在菜板上，用刀平拍，把鸡肉拍松，然后戴上一次性手套手撕鸡肉，和西兰花胡萝卜放一起。

4. 最后加熟芝麻、盐、食用油、酱油（可不加）搅拌均匀，放浅碟就可以了。

这两种做法都强调了低脂和健康，适合减肥期间食用。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法。