蛋糕烤多少

蛋糕的烤制时间和温度主要取决于蛋糕的类型、尺寸、厚度以及个人烤箱的性能。以下是一些通用的指导原则：

预热烤箱至180°C（356°F）或190°C（374°F），预热约10-15分钟，以确保烤箱内部温度均匀。

标准海绵蛋糕通常使用中上层温度，大约是160°C（320°F）到170°C（340°F），烘焙时间大约需要25-35分钟。如果蛋糕较厚，可能需要40-50分钟。

戚风蛋糕一般也使用中上层温度，大约是160°C（320°F）到170°C（340°F），烘焙时间通常为25-35分钟。

巧克力蛋糕可能需要稍微低一点的温度，比如150°C（302°F）到130°C（266°F），烘焙时间根据厚度可能在30-40分钟之间。

面包或厚实的蛋糕温度大约在170°C（340°F）到200°C（392°F），烘焙时间通常需要40-50分钟以上，根据厚度和烤箱表现适当调整。

小蛋糕或蛋糕卷可能在20-25分钟内烤好。

对于一个标准的8英寸（约20厘米）的海绵蛋糕，烤制时间一般在35-45分钟之间。

如果蛋糕中间隆起，表面呈微焦色，即可出炉。

建议

根据烤箱调整温度：每个烤箱的实际温度可能有所不同，因此建议根据自己烤箱的实际情况调整温度。

使用牙签检查熟透度：在烘焙过程中，插入牙签到蛋糕中心，如果拔出干净且没有湿润的面糊痕迹，则说明蛋糕已经烤好。

注意观察上色情况：在烘焙的最后阶段，可以观察蛋糕的上色情况，如果上色过快，可以适当降低温度。

通过以上信息，可以根据具体的蛋糕类型和烤箱性能，调整温度和时间，以确保蛋糕烤制得完美。