排骨猪肝蛋汤

排骨猪肝蛋汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是制作排骨猪肝蛋汤的详细步骤：

食材准备

猪肝 200克

鸡蛋 1个

葱 5克

姜 5克

盐 3克

食用油 10克

制作步骤

猪肝处理

将猪肝200克用水洗净，泡水30分钟备用。

切成薄片备用。

鸡蛋打散

鸡蛋一个放在碗里打散备用。

葱姜切末

葱切末，姜切丝备用。

炒鸡蛋

锅中放水，水开后，放油10克。

将鸡蛋慢慢地倒入锅中，搅拌开，炒至半熟或成块状，盛出备用。

炒猪肝

锅中留底油，放入葱姜末炒香。

倒入猪肝片，翻炒至变色。

煮汤