鳗鱼和苦瓜
鳗鱼和苦瓜可以一起食用。以下是一些具体的食谱和做法：
鳗鱼苦瓜煲
材料：鳗鱼干1大块，苦瓜1根，香菇10个，五花肉200克，蒜头1头，香菜1株，盐少许。
做法：
1. 苦瓜洗干净后，改刀，块头稍微大些。
2. 鳗鱼干提前半天泡发，漂洗干净后改刀。
3. 香菇提前泡发后，改刀。
4. 蒜头拍盘，改大块。
5. 五花肉焯水断生后改刀切薄片。
6. 两面微黄后，转大伙放入香菇，蒜头，爆香。
7. 炒出香味后，放入鳗鱼干，苦瓜，炒至断生，让苦瓜肉，香菇，油充分混合。
8. 另起一砂锅，放入1碗水，烧开。
9. 把断生的苦瓜，鳗鱼干，肉，乘出沥干，倒入砂锅，记得把炒锅大部分汤汁沥干，才能让最终煮出来，香郁而不油腻。
10. 在砂锅中小火煨煮15分钟后，转大火，放盐调味，撒上香菜后，装盘上桌。