生姜白萝卜腌制配方比例

生姜白萝卜腌制的配方比例如下：

主料

5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。

辅料

油100克

辣椒面50克

麻椒面25克

芝麻50克

糖100克

盐150克

醋250克

炖肉料1包

姜、味精少许

水2000克。

榨汁

生姜15克

白萝卜250克左右

白糖适量或者蜂蜜。

腌制

白萝卜切薄片

白萝卜片在大碗里铺一层

撒上一层少许盐

再铺上一层白萝卜片

反复几次

放15分钟

再放入一大勺白糖。