萝卜鱿鱼炒粉丝

萝卜鱿鱼炒粉丝是一道结合了萝卜、鱿鱼和粉丝的美味海鲜炒菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

粉丝

包菜（或其他蔬菜如胡萝卜）

小鱿鱼

虾仁（可选）

鸡蛋

红干辣椒

洋葱

葱

姜

蒜

盐

生抽

糖

油

步骤

准备材料

鱿鱼洗净，撕去红皮，剪去吸盘，切成条或花。

粉丝用清水冲洗，不需要事先泡软。

包菜切丝，胡萝卜切丝，洋葱切块，葱切段，姜切丝，蒜切末。

鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀备用。

炒粉丝

锅中加入两碗清水，加入少许食用油和姜片，把粉丝放入锅中煮软，煮约2分钟。

煮好的粉丝捞出，沥干水分。

炒制

锅中加入适量油，烧热后加入姜丝、蒜末和红干辣椒炒香。

倒入包菜丝和胡萝卜丝翻炒至断生。