怎么淋豆角

淋豆角是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是一种常见的淋豆角做法：

准备豆角

将豆角洗净，切成适当长度的段。

焯水

锅内加水烧开，放入一小匙香油，然后将豆角放入煮开的水中焯熟。焯水时间大约3-5分钟，直到豆角变软但颜色仍保持翠绿。

捞出豆角，沥干水分，摆放在盘子里。

炒制调料

热锅凉油，放入蒜末炒香。

加入适量的盐、鸡粉、白醋和水，调匀成芡汁。也可以根据个人口味加入酱油、蚝油等其他调料。

将调好的芡汁倒入锅中，翻炒均匀，直到芡汁变得浓稠。

淋汁

将炒好的芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油，拌匀即可。

小贴士：

焯水时加入香油可以使豆角颜色更加鲜亮，口感也更嫩滑。

炒制调料时，可以根据个人口味调整调料的种类和比例，喜欢酸甜口味的可以多加醋和糖，喜欢咸鲜口味的可以多加盐和酱油。