牛肉木耳爆炒

牛肉木耳爆炒是一道美味的中式菜肴，主要材料是牛肉和木耳，通过快速的炒制方法，使食材熟透并入味。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

木耳：适量

牛肉：适量

大葱：适量

姜片：适量

蒜瓣：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

做法步骤

准备食材

将木耳提前用温水泡软，洗净后撕成小片备用。

牛肉切成薄片，腌制10分钟，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉拌匀。

大葱切段，姜片和蒜瓣切末备用。

炒制

热锅冷油，将腌制好的牛肉下锅煸炒至变色，捞出备用。

锅中再加入适量的油，放入葱段、姜末和蒜末煸炒出香味。

加入泡软的木耳翻炒均匀。

将炒好的牛肉放入锅中，继续翻炒均匀。

适量的盐和白胡椒粉调味，再加入适量的生抽提鲜。