木耳肉丝汤米粉
木耳肉丝汤米粉是一道美味的家常菜，主要食材包括米粉、西红柿、木耳、猪肉丝、鸡蛋等。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
米粉：200克，选择质地细腻、口感滑爽的米粉。
猪肉：100克，选择瘦肉部分，切成细丝。
木耳：50克，提前泡发，去蒂洗净，撕成小片。
大蒜：3瓣，切片。
生姜：1小块，切片。
青葱：2根，切段。
胡萝卜：1根，切丝，用于点缀。
食盐：适量。
生抽：1汤匙。
老抽：1/2汤匙，用于上色。
料酒：1汤匙。
淀粉：1汤匙，用于腌制肉丝。
食用油：适量。
鸡精：适量（可选）。
烹饪步骤
泡发木耳：将干木耳放入温水中泡发，直至完全展开，然后去蒂洗净，撕成小片。