酱油泡青椒洋葱

酱油泡青椒洋葱是一道美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

韩式酱油腌洋葱酱

材料

洋葱3个

青椒4个（可省略）

水2杯

酱油1杯

白糖1杯

醋1杯

做法

玻璃保鲜盒消毒后，洋葱切块，青椒切厚片。

锅里放水和白糖、醋、酱油烧开后（比例为1:1:1），倒入洋葱，趁热倒入。

彻底变凉后盖上盖子，常温保存一天，放入冰箱里，2-3天后可食用。

酱油泡青椒洋葱

材料

青椒1个

洋葱1个

油10克

盐2克

酱油2克

五香粉1克

香葱1棵

姜1片

蒜头1瓣

做法

洋葱切去两头，剥去外层老皮，泡水5分钟，切丝。

青椒去籽洗净切丝。

起锅倒入油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入青椒丝翻炒，加入盐、五香粉、酱油。

青椒变软后放入洋葱翻炒，炒至洋葱软塌，出锅装盘食用。

酱油泡青椒

材料

大青椒3个

大红椒1个

二荆条几个

嫩仔姜1块

大蒜几颗

小葱头几根

青花椒适量

八角1颗

纯净水600克

植物油适量

食用盐、白糖、保宁醋、生抽酱油、蚝油各适量

做法

青椒去蒂切条，大红椒去蒂切条，二荆条切段，嫩仔姜切片，大蒜切片，小葱头切段。

盆中加入盐、白糖，搅拌均匀腌制2小时。

锅中加入青花椒、八角，炒香后倒入保宁醋、生抽酱油、纯净水，搅拌均匀备用。

熬制料汁，大火烧开后离火，加入蚝油，搅拌均匀备用。

腌制好的辣椒攥干水分，倒入冷却的酱油料汁中，浸泡4小时后即可食用。

酱油泡洋葱

材料

八角粒5g

小青椒若干

小米椒和蒜米适量

大料适量

酱油、水、冰糖、鸡精各适量

做法

小青椒清洗干净后晾干水分。

锅里倒入酱油和水，放入大料，大火煮开后转小火煮15-20分钟，加入冰糖化开，关火后放入鸡精提鲜。

青椒切开，蒜和小米椒切片，放入盆内，加适量盐杀水，去除青辣味道。

杀好水的青椒软化后，放入蒜片，倒入晾凉的酱汁，充分搅拌均匀，放入冰箱保存，三天后可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。