老板在街边卖猪肉犯法吗

老板在街边卖猪肉是否犯法， 取决于多个因素，包括是否遵守食品安全法规、是否经过合法屠宰、是否有相应的经营许可等。以下是一些关键点：

合法屠宰：

根据《中华人民共和国食品安全法》和《生猪屠宰管理条例》，猪肉必须在证件齐全的定点屠宰厂完成屠宰，证件不全的小型屠宰场和个人屠夫不能将宰杀的猪肉进入市场流通。

经营许可：

如果老板在街边卖猪肉，需要办理营业执照和卫生许可证，以确保猪肉符合卫生标准和法律规定。

检验检疫：

猪肉必须经过检验检疫合格，才能进入市场流通。如果猪肉来源不明、未经检验检疫或属于病死猪肉，售卖行为可能触犯法律，涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪。

跨区域销售：

根据《宗教事务条例》和动物检疫合格证的规定，猪肉不允许跨区域调运和销售。经营户只能在指定的地点销售猪肉，不能拿到其他菜市场上出售。

综上所述，如果老板在街边卖猪肉符合上述所有法规和标准，那么他的行为是合法的。但如果不符合这些条件，例如未经合法屠宰、没有经营许可或猪肉来源不明，那么他的行为可能构成违法。

建议：老板在街边卖猪肉前，务必确保符合所有相关法律法规和标准，办理必要的经营许可和检验检疫手续，以保证合法合规经营。