驴肉火烧胡萝卜的做法
驴肉火烧胡萝卜的做法如下：
准备食材
面粉300克
五花肉200克
香菇5朵
胡萝卜1根
葱姜适量
料酒、生抽、蚝油、香油、盐、食用油适量
和面
面粉中加入3克盐，用温水调面，边加水边搅拌成面絮，揉成光滑的面团，醒发一个小时。
擀面皮
醒发好的面团分成几个小份，擀成薄饼，放入蒸锅中蒸十分钟。
炒制驴肉
热锅加油，放入五花肉末翻炒至色，加入葱末和姜末炒香，加入料酒、生抽翻炒。
倒入胡萝卜和香菇末，加入蚝油和盐，翻炒均匀后关火，滴两滴香油，翻拌均匀，盛出备用。
包制火烧
取一张面皮，铺在案板上，放入适量的肉馅，像包药袋一样包起来，最后涂抹一点水淀粉封口，这样一个饼胚就做好了。
烙火烧
将烙好的火烧放到一旁备用，接下来我们来炒驴肉。将腌制好的驴肉放入锅中煸炒至熟透，然后加入切好的配菜和调料翻炒均匀。