秋葵豆腐虾仁

秋葵豆腐虾仁是一道营养均衡且美味的家常菜。以下是几种不同的做法：

1. 秋葵豆腐虾仁蒸蛋

所需食材：

玉子豆腐 30g

虾仁 3只

鸡蛋 1个

胡萝卜 20g

水淀粉 适量

料酒、黑胡椒盐、生抽、蚝油、香醋、糖、蒜末、葱花、辣椒

做法步骤：

1. 虾仁用料酒、黑胡椒盐腌制备用。

2. 鸡蛋打散加100ml清水搅匀，过滤后倒入豆腐盘中，上锅蒸7分钟。

3. 铺上虾仁，再蒸3分钟。

4. 蒸好后淋上香油、蒸鱼豉油，撒上葱花和辣椒丝。

2. 秋葵虾仁烩豆腐

所需食材：

北豆腐 1块

胡萝卜 半根

秋葵 3个

老干妈辣酱 1勺

熟蛋黄 3个

大蒜 2瓣

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

熟虾仁 18只

做法步骤：

1. 豆腐切块，秋葵切段，胡萝卜切丁。

2. 锅中放油，放入蒜末爆香，加入老干妈辣酱炒匀。

3. 加入豆腐、胡萝卜丁和虾仁，翻炒均匀。

4. 加入生抽、蚝油和适量盐调味，最后加入熟蛋黄，炒匀即可。

3. 凉拌秋葵虾仁

所需食材：

秋葵 6-7个

内酯豆腐 一盒

醋 1大匙

生抽 2小匙

糖 1/2小匙

海苔丝 少许

虾仁 200克

蒜 适量

植物油 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

香醋 适量

做法步骤：

1. 秋葵焯水后切片，豆腐切块，虾仁洗净备用。

2. 蒜末、生抽、蚝油、香醋和糖混合均匀，制成料汁。

3. 将秋葵和虾仁装入盘中，均匀地撒上料汁，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你喜欢这些秋葵豆腐虾仁的食谱!