炸洋葱圈酥脆的做法
炸洋葱圈是一道非常受欢迎的美食，外酥里嫩，风味独特。以下是一种酥脆做法的详细步骤：
食材准备
主料：洋葱 2个（中等大小、饱满新鲜）
调味料：生抽 1汤匙、老抽 1茶匙、蒜末 2瓣、姜丝 适量、盐 适量、白胡椒粉 少许
裹粉材料：淀粉 2汤匙、面粉 3汤匙、鸡蛋 1个、泡打粉 1/2茶匙、牛奶或水 1/4杯
制作步骤
洋葱处理
将洋葱去皮，切成1cm厚的圆环。
将圆环小心分开成单个环状，挑选大小适中的洋葱环，备用。
腌制调味
将洋葱环放入碗中，加入生抽、少许盐、白胡椒粉，轻轻拌匀，腌制15分钟。
沥干多余水分。
裹粉
混合面粉、淀粉、泡打粉，加入鸡蛋和牛奶或水，搅拌成略稠的面糊。
将腌制好的洋葱环逐一裹上面糊，确保每一面都均匀裹上面糊，然后轻轻抖掉多余的面粉。