清蒸螃蟹做法清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法如下：

处理鲈鱼

鲈鱼洗净后，在鱼身两侧各划几刀，便于入味和快速蒸熟。

用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。

腌制鲈鱼

在鱼身两面均匀涂抹上盐和白胡椒粉。

淋上一些料酒，轻轻按摩鱼身，让调料更好地渗透。

腌制10-15分钟。

准备蒸鱼配料

生姜去皮，切成细丝或薄片。

大葱洗净，切段或切丝。

红椒切丝（装饰用）。

蒸鱼准备

在蒸锅中加入适量的水，大火烧开。

在蒸盘底部铺上一层生姜丝和葱段，这样可以防止鱼直接接触盘子，保持鱼肉的完整。

将腌制好的鲈鱼放在姜葱上面。

蒸鱼过程