蟹子清蒸多久

蒸蟹的时间主要取决于螃蟹的大小。以下是一些常见大小螃蟹的推荐蒸制时间：

小型螃蟹（约100克以下）

蒸制时间约为 10分钟。

中型螃蟹（约100-150克）

蒸制时间约为 12-15分钟。

大型螃蟹（约150克以上）

蒸制时间约为 15-20分钟。

特别大的螃蟹（如四两以上）

蒸制时间可能需要 20分钟甚至更长时间。

注意事项：

蒸制过程中要确保锅盖紧闭，以免蒸汽逃逸，影响蒸制效果。

观察螃蟹的颜色变化，当蟹壳由青绿色转变为鲜艳的红色时，通常意味着螃蟹已经熟透。