脆骨的做法香辣

做法一

食材：400克猪脆骨、200克尖椒、50克干辣椒、50克旺仔小馒头、20克大葱段、30克吉士粉、30克玉米淀粉、20克排骨酱、10克海鲜酱、花椒、姜片、蒜片、盐、鸡精、味精、白糖、色拉油、卤水。

步骤：

1. 猪脆骨煮熟切块，加调料拌匀。

2. 炸至金黄酥脆。

3. 炒香调料和尖椒，加入脆骨和旺仔小馒头，拌匀即可。

做法二

食材：猪脆骨、红椒、小米辣、食用油、料酒、食盐、老抽、姜、蒜、辣椒、蚝油、生抽、胡椒粉、青蒜苗。

步骤：

1. 脆骨切片，炒香去腥。

2. 加调料炒至焦香酥脆。

3. 加蚝油、生抽、胡椒粉，焖煮收汁，撒上青蒜苗。

做法三

食材：猪脆骨、洋葱末、葱姜蒜、小米椒圈、孜然粉、辣椒面、熟白芝麻、烧烤料、花椒粉。

步骤：

1. 脆骨焯水去腥。

2. 煎至金黄酥脆。