调料包做香辣小龙虾

使用调料包制作香辣小龙虾的步骤如下：

准备食材

小龙虾一斤半

黄瓜一根

土豆一个

郫县豆瓣酱两勺

龙虾调料包一包

八角两个

白砂糖三勺

小米辣适量

青椒一根

姜丝适量

啤酒一瓶

花椒适量

处理小龙虾

挑选新鲜小龙虾一斤半左右，不清理头部，只去泥肠。

用软毛刷在流水下刷洗小龙虾，直至腹部透明、爪子底部无黑色。

扯住虾尾中间，扭动后一扯，将整条虾肠拉出。

切配蔬菜

黄瓜切条，土豆切块，姜切丝，辣椒切好。

炒制香料

锅中倒入油，油热后加入花椒爆香，捞出花椒。

放入姜丝、小米辣、青椒爆香，转大火放入龙虾迅速爆炒至红色。

调味焖煮

锅中留底油，放入郫县豆瓣酱、白砂糖炒至与油混合，小火炒以免烧焦。

倒入龙虾翻炒，接着倒入啤酒和龙虾调料包、八角及土豆块。

盖上锅盖大火焖煮，待汤汁变浓郁时，加入黄瓜条再焖煮三分钟。

出锅装盘

大功告成，香辣小龙虾完成，可以出锅装盘。

建议：

选择新鲜活泼的小龙虾，保证口感和卫生。

调料包的选择可以根据个人口味，选择不同品牌和类型的调料包，以达到最佳口感。

烹饪过程中注意火候控制，确保小龙虾熟透且保持鲜嫩口感。