木耳炒熟后凉拌怎么做

凉拌木耳是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃小菜或下饭菜。以下是制作凉拌木耳的步骤和所需材料：

材料准备

木耳：干木耳需提前泡发，一般需要30分钟至1小时，直到完全膨胀变软。

配料：

大蒜：2瓣，切末

青红辣椒：各1个，切圈

香菜：适量，切段

葱：1根，切段

干辣椒：适量，剪成段

调料：

醋：1大勺

酱油：1大勺

辣椒油：1大勺

食盐：适量

糖：1/2小勺

白胡椒粉：适量

香油：1小勺

花生米：适量，油炸后使用

制作步骤

泡发木耳

将干木耳放入清水中浸泡约20分钟，直到木耳完全泡发，变软并恢复弹性。泡发后的木耳需要用清水多冲洗几遍，去掉杂质。