土豆麻辣虾仁
麻辣土豆虾仁是一道结合了麻辣和鲜美的菜肴，主要材料包括虾、土豆和各种调味料。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：
材料准备
虾：250克
土豆：100克
尖椒：100克
干红椒：少许
花椒：少许
姜蒜：少许
食用油：适量
酱油：少许
盐：少许
料酒：适量
淀粉：适量
葱：适量
芝麻：适量
制作步骤
虾的处理
虾去头去沙洗净，去掉虾须和虾线。
加入姜片、料酒、盐、淀粉，拌匀腌制15分钟。
土豆的处理
土豆去皮切条或片，多次几遍以去除多余淀粉。
土豆条或片放入油中煎炸至金黄色，捞出控油。
炒制过程
油热后放入姜蒜、花椒、干红椒炒香。