核桃腌木耳

核桃腌木耳是一道营养丰富且美味的凉菜，主要材料包括核桃仁和干木耳。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

核桃：10颗（或根据个人口味增减）

干木耳：1把

蒜头：3个

香葱：1根

醋：2勺

糖：1勺

香油：适量

剁椒：1勺（可选）

鲜酱油：1勺

盐：少许

做法

准备材料

核桃用工具去壳，切成小片。

干木耳用冷水泡发，大约需要30分钟至1小时，直到完全膨胀变软。

蒜头剁成蒜蓉，香葱切成葱花。

处理核桃

将核桃仁放入开水中泡30秒，然后剥去外衣，沥干水分。

焯水处理木耳

锅加水烧开，放入少许盐和油，下木耳焯水1分钟，捞出后过冷水，沥干水分。

制作调料

将所有调料（醋、糖、香油、剁椒、鲜酱油、盐）混合在一起，加入少量开水稀释。