烤肉调料辣
蜜椒汁 口味：
咸鲜微甜，黑椒味突出。
用途：适合搭配牛、羊肉等烧烤肉类。
推荐指数：★★★★
用料：上汤1000克、浙醋250克、蜂蜜450克、牛尾汤1罐、味粉、鸡粉各150克、黑胡椒碎、白胡椒碎各120克、生抽、柱侯酱各50克。
制法：将所有调料混合，小火熬至浓稠即成。
麻辣烤酱 口味：
麻辣味。
用途：适合搭配多种烧烤肉类。
推荐指数：★★★★★
用料：剁碎的红油豆瓣酱、花椒油各100克、红油150克、辣椒粉、番茄沙司、腰果粉各50克、牛肉粉30克、柱侯酱、芝麻酱各20克、花椒面、盐、味粉各10克、鸡汁5克。
制法：将所有用料拌匀即成。
鱼香酱 口味：
蒜香、辣，色泽鲜红。
用途：适合刷烤带子、烤生蚝、烤扇贝等。
推荐指数：★★★★★
用料：生蒜蓉1000克、姜末50克、李锦记蒜蓉辣椒酱220克、鸡精15克、糖25克、色拉油、辣椒油各25克。
制法：生蒜茸冲水半小时，去掉蒜辣味，锅入色拉油烧至四成热，下入蒜蓉、姜末中火煸香，然后转小火，下入李锦记蒜蓉辣椒酱煸炒均匀，再放入鸡精、糖推炒均匀，最后淋入辣椒油炒匀即可出锅。
香辣料 用料：
沙茶酱100克、沙嗲酱30克、辣妹子60克、熟花生碎30克、熟松仁20克、孜然粉5克、八角粉3克、香叶粉3克、白蔻粉5克、桂皮粉3克、茴香粉3克、红油30克。
制法：将所有配料入净锅小火炒3分钟左右，出锅即可。
韩式辣酱 用料：
辣椒面、开水、糖、盐、味精、酱油、蚝油、香菜碎、大葱碎、材料油、韩式辣酱。
制法：辣椒面倒入开水泄开，搅拌成糊状，凉透后加入糖、盐、味精、酱油、蚝油、香菜碎、大葱碎，搅拌均匀即可蘸肉，也可以炸点材料油加入其中，再加点韩式辣酱。
这些调料都可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的辣度和风味。建议先尝试少量制作，以确定最适合自己口味的配方。