制作小海鲜需要哪些调料

制作小海鲜时，可以使用以下调料来增添风味：

基础调料

大蒜

干辣椒

白芝麻

青柠檬

香菜

青葱

陈醋

白糖

蚝油

螺旋藻

花生油

调味料

生抽

老抽

料酒

盐

鸡精

白灼汁（或海鲜捞汁）

辣椒油

藤椒油

辣椒面

花椒油

酱油

蒸鱼豉油

米醋

糖稀

鸡饭老抽

青芥末

米酒或花雕酒