美家厨房的大馒头怎么做

美家厨房的大馒头做法如下：

和面

材料：自发粉 400g，蜂蜜 1勺，白糖 适量，温水 1碗。

步骤：

1. 将自发粉倒入盆中。

2. 蜂蜜取1勺放入温水中，再加一点糖，搅拌均匀。

3. 把温水倒入面粉中，不要全部一起倒入，慢慢倒，把面粉揉成团。

4. 慢慢揉面粉，感觉面粉不怎么粘了就好了，放着醒30分钟。

成型

步骤：

1. 面粉做成自己喜欢形状的，放在锅上蒸。

2. 大火先烧开，转中火烧15分钟的样子，关掉，不要急着开锅，等过个5分钟再开。馒头就可以吃了。

小贴士

和面技巧：和面时，可以适量添加温水，使面团柔软且不粘手。揉好的面团应该光滑有弹性。

醒发：将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，以防止面团表面干燥。醒发至面团体积膨胀至原来的两倍大，且用手指按压面团，面团不回缩、不塌陷即可。