馒头比容评分
馒头的比容评分是评价馒头品质的重要指标之一。根据最新的研究和评价体系，馒头比容评分通常采用以下标准：
比容评分范围 ：比容是指馒头体积与重量的比值，通常以毫升每克（mL/g）为单位。比容评分通常在0到25分之间。
评分标准
比容大于或等于2.8 mL/g得满分20分。
比容在2.8 mL/g至2.0 mL/g之间，每下降0.1 mL/g扣1.5分。
比容低于2.0 mL/g，每下降0.1 mL/g扣2分。
具体评分细则
比容2.8 mL/g及以上：20分
比容2.6 mL/g至2.7 mL/g：18分
比容2.4 mL/g至2.5 mL/g：16分
比容2.2 mL/g至2.3 mL/g：14分
比容2.0 mL/g至2.1 mL/g：12分
比容1.8 mL/g至1.9 mL/g：10分