馒头另类做法
馒头有多种另类的做法,可以尝试以下几种:
香肠馒头
将馒头掰成小块,与香肠一起放入绞肉机搅碎。
加入葱花、红萝卜粒、青椒粒、鸡蛋、盐、十八香和胡椒粉,搅拌均匀。
揪出小块面团搓圆按扁,煎至两面金黄即可。
虾仁青红椒馒头
馒头削去顶部,中间掏空,虾仁和青红椒圈加调料搅拌均匀后烤制。
烤熟后放入掏空的馒头中,再打一个全蛋上去,蒸10分钟,撒欧芹碎即可。
红糖三角馒头
面粉加水揉成面团,加入红糖和芝麻,包入红糖馅,捏成三角形。
放入蒸笼蒸熟即可。
无水南瓜馒头
南瓜蒸熟后放入面包桶,加入面粉、糖和酵母粉,发酵后分成小剂子蒸10分钟。
可以加入玉米面、豆渣和苦荞面增加口感。
松软紫薯馒头卷
椰汁、酵母、中筋面粉、白糖和紫薯粉混合揉成面团,分成两份。
一份加入紫薯粉揉成紫色面团,擀成长方形面片,卷入火腿肠制成卷状。
放入蒸笼发酵后蒸30分钟即可。
热水馒头
剩馒头切块,放入开水锅中煮2-3分钟,捞出后搭配蜂蜜、红糖水或咸味酱汁食用。
水激馍
剩馒头切块,用温水浸泡5分钟,吸足水分后轻轻挤去多余水分。
锅中加油和糖,炸至金黄,撒上白糖即可。
这些做法不仅丰富了馒头的口感和风味,还增加了趣味性,适合家庭尝试。可以根据个人口味选择不同的食材和调料,创造出属于自己的特色馒头。