清蒸鲈鱼点餐流程

清蒸鲈鱼是一道经典的中华美食，其制作流程如下：

选购鲈鱼

选择一条新鲜、约500-600克的鲈鱼。

处理鲈鱼

清洗鲈鱼，去鳞、去内脏、去鳃，特别是鱼肚子里的黑膜，这是腥味的来源。

在鱼身两侧各划几刀，便于入味。

用厨房纸巾擦干鱼身水分，确保蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。

腌制鲈鱼

在鱼身上均匀撒上盐、胡椒粉，轻轻按摩鱼身，让调料更好地渗透。

加入料酒、姜片和葱段，腌制10-15分钟，去腥增香。

准备蒸锅

在蒸锅里加水，水量大约在锅底的1/3处。

水开后，将腌好的鲈鱼放在一个耐热的盘子里，鱼身上再放一些姜片和葱段。

蒸鱼

将盘子放入蒸锅，盖上锅盖，用大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小来调整。