腌制扇骨条

腌制扇骨条的方法如下：

蒜香扇骨

材料

扇骨 2斤

奥尔良腌制料 半袋

料酒 1勺

蚝油 2勺

蒜粒 5瓣

姜片 3片

葱碎 适量

淀粉 1勺

做法

准备扇骨：

将扇骨在超市砍成条，回家后用凉水浸泡两次去除血水。

调制腌料：

将蒜切成小丁，葱碎，姜片，奥尔良腌制料，蚝油两勺，适量水，搅拌均匀，再加一点淀粉继续搅拌。

腌制：

将调好的腌料倒入扇骨中，腌制一晚上。

炸制：

锅内放入宽油，油温4成热时放入扇骨，中小火慢炸至熟透，肉质变嫩。

成品：

炸好的扇骨颜色漂亮，香味浓郁，适合2岁宝宝食用。

烤扇骨

材料

扇骨

料酒

生抽

烧烤汁

盐

蒜粒

姜丝

做法