手撕鸭腌制用干料腌制

手撕鸭的腌制通常使用以下干料：

葱 ：适量

姜：

适量

蒜：

适量

干红辣椒：

6个

八角：

1个

胡椒粉：

适量

蜂蜜：

适量

盐：

适量

酱油：

3勺

料酒：

适量

薄荷：

4片

柠檬：

1片

香叶：

2片

腌制步骤：

鸭子处理

将鸭子用水冲净，吸干水分，抹上点盐，备用。

香料准备

干红辣椒、桂皮、八角、香叶、蒜，切碎。

腌汁调制

碗中放入料酒、酱油、盐、胡椒粉、糖调好腌汁。

腌制过程