三明治奶油面包配方比例

蛋糕胚材料：

鸡蛋：4个

细砂糖：30g

牛奶：42g

玉米油：40g

低筋面粉：50g

柠檬汁：几滴（用于去腥增香）

海盐奶油材料：

淡奶油：250g

细砂糖：20g

海盐：1g（增添独特风味）

制作步骤：

制作蛋糕胚

将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，确保蛋白盆中无油无水。

蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，拌匀。

蛋白中加入细砂糖和柠檬汁，用电动打蛋器打散至小弯钩状态。

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀，再倒回蛋白霜中拌匀。

将面糊倒入烤盘中，轻震几下，放入预热好的烤箱中层，150度烘烤30分钟左右（最后两分钟开启热风）。