冬瓜炒鸡肉金针菇

冬瓜炒鸡肉金针菇是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

金针菇250克

冬瓜250克

鸡肉150克（建议使用鸡胸肉或鸡腿肉）

大葱1根

大蒜2-3瓣

姜1小块

油适量

盐适量

酱油适量（如生抽、老抽）

料酒适量

胡椒粉适量（可选）

十三香适量（可选）

醋适量（可选）

步骤

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成块状。

鸡肉切成片或丁，用盐、料酒、胡椒粉腌制10-15分钟。

金针菇洗净，去根部，切成适当长度。

大葱切段，大蒜和姜切片。

炒制