凉菜好做不

凉菜 相对容易制作，并且可以根据个人口味进行创新。以下是一些常见的凉菜制作方法和技巧：

凉拌黄瓜

黄瓜洗净拍平，切块。

拌上蒜丁、香菜、醋、酱油等调料，放上半小时即可食用。

凉拌金针菇

金针菇焯水后捞出，拌上生抽、醋、香油、白砂糖等调料。

凉拌海带丝

海带丝和胡萝卜丝焯水后，拌上蒜泥、香醋、生抽、白糖、食盐和热油。

凉拌猪耳朵

猪耳朵煮熟后切片，拌上蒜泥、香菜、醋、酱油等调料。

凉拌菠菜

菠菜焯水后捞出，拌上麻油、蚝油、红椒粒和杏仁碎。

姜汁皮蛋

皮蛋切块，拌上姜汁、酱油、醋、糖等调料。