怎么区分猪肉是否能吃了

要判断猪肉是否能吃，可以通过以下几个方法进行鉴别：

观察颜色

新鲜的猪肉颜色呈淡红色或鲜红色，颜色均匀并富有光泽，脂肪部分呈白色或乳白色。

如果猪肉颜色暗淡、缺乏光泽，可能是注水肉或病死肉。

颜色变深或出现紫红色可能是变质的猪肉。

检查纹理

新鲜的猪肉纹理清晰可见，像树木的年轮一样一层一层。

如果纹理模糊或看不到纹理，可能是不新鲜的猪肉。

观察表皮

健康的猪肉表皮没有任何斑痕。

如果表皮上有紫色的出血斑点、红色或黄色隆起的块状，甚至弥漫性出血，可能是病死的猪肉。

触摸弹性

新鲜的好猪肉手感微干或微微湿润，弹性好，按下去后能迅速回弹且不粘手。

不新鲜的猪肉弹性差，按下去后恢复速度慢，甚至留下凹陷。