红豆西米粽子的做法

红豆西米粽子的做法如下：

食材准备

粽叶1扎（约10片）

西米150克

红豆80克

白糖4勺

绳子几条

粽叶处理

如果粽叶是生的，需要放到锅里煮一下，煮好后用清水清洗干净，然后剪去两头备用。

红豆泡发

红豆提前泡发5小时，直到充分吸水膨胀。

西米处理

西米过一下水，然后放入4勺白糖拌匀。西米不需要提前煮，直接使用泡发好的西米即可。

包裹粽子

取两三片粽叶叠在一起，折成漏斗状。

将拌好的西米和红豆放入粽叶中，一边往里盖，一边向下折，完全包裹住馅料。

用绳子将粽子绑紧，确保不会松散。