杏鲍菇肥肠炒青椒

杏鲍菇肥肠炒青椒是一道色香味俱全的美味佳肴，主要材料包括杏鲍菇、肥肠（或香肠）和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

杏鲍菇：300克，切成均匀的条状

青椒：2个，切成细丝或块状

肥肠：150克，切成片或条状

大葱：1段，切成葱花

蒜片：2瓣

姜：5小片

干辣椒：适量（根据口味调整）

生抽：2-3勺

蚝油：1勺

老抽：半勺

糖：少许

盐：适量

食用油：适量

制作步骤

备好食材：

将杏鲍菇、青椒、肥肠、大葱、蒜片和姜片准备好，洗净并切好备用。

炒香葱花：

热锅凉油，放入葱花爆香，炒出香味后迅速下锅杏鲍菇。

翻炒杏鲍菇：

将杏鲍菇放入锅中中火翻炒，直到变软出水。