青椒西红柿做粉丝怎么做

青椒西红柿做粉丝的做法如下：

准备食材

番茄2颗，洗净切小块；

青椒1个，洗净切丝；

粉丝1把，提前用温水泡软，沥干水分；

葱、姜适量，切碎；

蒜瓣2-3瓣，剁成泥；

植物油适量；

盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、香油、醋等调味料适量。

炒制过程

平底锅烧热，倒入适量油，放入蒜粒爆香；

倒入切好的番茄和青椒丝，加少许盐炒至软熟；

将泡好的粉丝放入锅中，迅速翻炒约三十秒；

加入生抽、老抽、胡椒粉、盐继续炒至粉丝水分基本收干；