麦芽糖用电饭锅做好吃的

使用电饭锅制作麦芽糖的步骤如下：

小麦：100克

糯米：600克

发芽麦子（可选）：适量

将小麦浸泡后发芽，大约一周左右，长到三四厘米长，切碎备用。

糯米洗净后放入电饭锅中煮熟，温度降至60度左右（不烫手为宜）。

将切碎的麦芽与煮熟的糯米搅拌均匀，放入电饭锅中保温发酵4-6小时。

发酵完成后，滤出汁液，用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀色糖浆或糖块。

将熬好的麦芽糖趁热灌到瓶子里，冷却后密封保存。

建议

发酵温度应控制在50-60度之间，以确保糖的口感和颜色。