金针菇蒸虾丸
金针菇蒸虾丸是一道美味的菜肴，主要材料包括虾、金针菇和一些调味料。以下是制作金针菇蒸虾丸的步骤：
准备食材
虾：15只
金针菇：半把
肉：一小块（可选）
蛋清：一个
香葱：一根
大蒜：半头
生姜：两片
生粉：适量
蒸鱼油：适量
盐：适量
食用油：适量
制作虾肉泥
将肉和虾剁成沫，加入适量的盐、蒸鱼油和食用油，继续剁匀。
加入一个蛋清，搅拌均匀，制成虾肉泥。
准备金针菇
金针菇洗净，铺在盘子底部。
成型
将虾肉泥做成丸子，放在金针菇上，按照图示拼好。
蒸制
锅里水烧开，将盘子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。