金针菇烤白蛤

烤金针菇白蛤是一道美味的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

金针菇：1把

白蛤（蛤蜊）：500克

蒜头：5瓣

辣椒：2个（根据口味调整）

香菜：4根（可选）

柠檬：2片（可选）

生抽：2勺

蒜蓉辣椒酱：1勺

盐：适量

糖：少许

料酒：1勺

食用油：适量

葱：1根

洋葱：半个（可选）

蚝油：适量

蒸鱼豉油：适量

白胡椒粉：适量

美极鲜味酱油：适量（可选）

步骤

准备食材

金针菇洗净去蒂，撕开平铺在锡纸烤盘上。

白蛤提前半天用盐水泡着，让蛤蜊把沙吐干净。泡过盐水的蛤蜊过过水，这样能更好地去沙，放两片姜片能去腥，开口后捞起备用。

蒜头切末，辣椒和香菜切小段（喜欢吃辣可以多放点）。