天津白菜咋做好吃呢

天津白菜可以通过多种方式制作，每种方法都有其独特的风味。以下是一种简单又美味的滑炒天津白菜的做法：

材料

天津白菜 2/3颗

金针菇 1把

寿喜烧 3大匙

酱油 1匙

醋 少许

香油 少许

盐 1小匙

海带高汤 2碗（饭碗）

做法

准备高汤：

锅中放入海带及2.5碗水，煮5分钟，即为海带高汤。

炒白菜：

热锅放入两大匙油，烧热后放入切段的大白菜（会有滋滋声）拌炒。

煮白菜：

加入海带高汤和寿喜烧，盖上盖子煮4-5分钟。

加金针菇：

金针菇切碎，加入白菜炒匀、炒软，约1分钟。

调味：

加入少许醋、盐、香油即可。

小贴士

火候控制：炒白菜时要用中火，保持白菜的脆嫩口感。

调味平衡：寿喜烧和酱油的咸鲜味与醋的酸味相互平衡，使整道菜更加美味。