同乐鱼炖豆腐

同乐鱼炖豆腐是一道美味的家常菜，结合了鱼的鲜美和豆腐的滑嫩。以下是制作同乐鱼炖豆腐的详细步骤：

准备食材

鲫鱼 1条（约500克）

豆腐 3块

大蒜叶子 2根

小米椒 少许

油、盐、酱油、醋、鸡精 适量

煎鱼

将鲫鱼清洗干净，在油锅中小火煎至两面金黄，煎好后取出备用。

煮汤

在锅中加入少许油，放入姜片、大蒜叶子和小米椒炒香。

加入煎好的鱼，倒入足够的水（水没过鱼身），大火煮开后转小火煮10分钟，使汤汁变白。

炖豆腐

将切好的豆腐块放入锅中，继续小火煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

调味

根据个人口味加入适量的盐、酱油、醋和鸡精调味，最后撒上葱花即可起锅。

小贴士