海鲜菇鲜虾豆腐汤

海鲜菇鲜虾豆腐汤是一道鲜美可口的汤品，以下是一种常见的做法：

食材准备：

嫩豆腐 200克

海鲜菇 100克

鲜虾 350克（去壳去虾线）

西蓝花 100克

番茄 1个

鸡蛋 2个

姜 3片

盐 适量

白胡椒粉 少许

鸡精或鲜味调味料 适量

香油 几滴

料酒 适量

制作步骤：

备菜

老豆腐切丁

西蓝花切块

番茄切块

海鲜菇切段

鲜虾头尾掰开，去虾线

姜切片

煎鸡蛋和虾头

油温八成左右，下锅煎鸡蛋，盛起备用

再加一些油，炒虾头，炒至油呈红色，放入海鲜菇，继续翻炒到海鲜菇变软出水，捡出虾头