给我放怎么炒菜
炒菜的基本步骤如下：
准备食材
将所有蔬菜和肉类洗净，切成适当大小的块状或片状。
准备好所需的调味料，如盐、酱油、糖、料酒、生抽、蚝油、淀粉、蒜末、姜片等。
处理食材
肉类可以先用生抽、蚝油、料酒和淀粉腌制15分钟，以增加风味和嫩度。
易熟蔬菜如青菜、豆芽等可以直接炒制。
不易熟蔬菜如土豆、胡萝卜等可以先用热水焯一下，再下锅炒制。
炒制
烧热锅，加入适量的油，油热后先放入蒜末爆香。
根据食材的不同，先炒不易熟的材料，再加入容易炒熟的材料，翻炒均匀。
炒制过程中要保持大火快炒，使食材迅速受热均匀。
调味
根据个人口味加入适量的盐、酱油、糖等调味料。
炒至食材熟透，汤汁浓稠后，即可出锅。