香菜可以怎么做手工炒菜

香菜可以通过多种方式制作成手工炒菜，以下是一些具体的做法：

香菜炒蛋

材料：鸡蛋3个，香菜300克，盐、胡椒粉、花生油适量。

步骤：

1. 香菜择洗干净，切段；鸡蛋磕入碗中，打散，和盐、胡椒粉一起调匀，待用。

2. 起锅烧油，油热后将蛋液倒进锅里稍微煎一下，再迅速翻炒均匀，即可出锅装盘。

香菜炒竹笋

材料：竹笋、香菜、盐、生抽。

步骤：

1. 竹笋清水泡发，捞出控水，把较大的竹笋再切小点，香菜切段。

2. 炒锅倒油，葱花炝锅后倒入竹笋，翻炒均匀。

3. 加适量生抽、盐提味，加入香菜段，翻炒均匀即可。

香菜炒肉丝

材料：里脊肉、香菜、葱姜、干红辣椒、油、生抽、花椒粉、淀粉、盐。