怎么让青菜有营养又好吃
要让青菜既营养又好吃，可以遵循以下几种烹饪方法和建议：
凉拌
做法：将青菜洗净后焯水，迅速捞出沥干水分，然后加入调味料如盐、酱油、醋、香油、胡椒粉、辣椒油等进行拌匀。
好处：凉拌能够最大限度地保留青菜的维生素和矿物质，尤其是维生素C，同时口感鲜嫩，色香味俱佳。
清炒
做法：将青菜洗净切好，热锅冷油，快速翻炒至熟透，加入适量的盐和其他调味料。
好处：快炒可以减少维生素的损失，尤其是维生素C，同时能够保持青菜的口感和颜色。
白灼
做法：将青菜放入沸水中短暂焯烫，迅速捞出后过凉，然后淋上调味料。
好处：白灼能够去除部分草酸，有利于钙的吸收，同时保持青菜的鲜嫩口感和鲜艳颜色。
蒸
做法：将青菜洗净切好，放入蒸锅中蒸熟，然后加入适量的调味料。
好处：蒸能够最大限度地保留青菜的营养成分，尤其是水溶性维生素和矿物质，同时口感软糯。