黄瓜粉丝菠菜鸡蛋
黄瓜粉丝菠菜鸡蛋似乎是一个不常见的菜名，但可以推测你可能在寻找包含黄瓜、粉丝、菠菜和鸡蛋的食谱。以下是一个简单的 菠菜粉丝炒鸡蛋的做法，你可以根据自己的口味进行调整：
材料：
新鲜菠菜：1把（约300克）
鸡蛋：3个
粉丝：50克
大蒜：2瓣
生抽：1勺（约15毫升）
蚝油：1勺（约10克）
淀粉：少许（约5克）
清水：半碗（约100毫升）
食用油：适量
盐：适量
白芝麻：适量（可选）
做法：
准备食材
菠菜洗净后切成小段。
鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
粉丝用温水泡软，捞出后沥干水分。
大蒜切末备用。
炒鸡蛋
热锅凉油，油温升高后倒入鸡蛋液。
用铲子快速翻炒，炒至鸡蛋凝固成块状。
倒入之前调好的酱汁（生抽、蚝油、淀粉和水），继续翻炒均匀，让每一块鸡蛋都裹满浓郁的酱香。
最后转大火收浓汤汁，使之更加粘稠诱人。
炒菠菜和粉丝
锅中留底油，放入大蒜末炒香。
加入菠菜段翻炒至变色。
放入泡软的粉丝，快速翻炒均匀。
合炒
将炒好的鸡蛋连同剩余的少量汤汁一起倒入锅中，与菠菜和粉丝一起翻炒均匀。
根据个人口味加入适量盐调味。
装盘
将炒好的菜肴盛出，撒上一些白芝麻点缀提香即可上桌享用。
希望这个食谱对你有所帮助!如果有任何具体的口味要求或需要进一步的调整，请随时告诉我。