卤肉调料怎么做的香
要制作出香味浓郁的卤肉调料，可以遵循以下步骤和配方：
香料和辅料的准备
香料
八角15克
桂皮10克
香叶10克
小茴香50克
老扣10克
白扣5克
香茅草3克
砂仁8克
木香8克
白芷12克
草果5克
山奈5克
丁香3粒
辅料
白酒适量
大葱段适量
姜片适量
洋葱适量
食用油1.5斤
冰糖400克
食盐100克
味精50克
红曲米适量（单独纱布袋包好）
制作步骤
香料处理
将所有香料用温水浸泡清洗1小时，去除杂质和药味。
处理好的香料用纱布袋包好，注意不要包得太紧，留出三分之一的空间。